Supozeble, En la meiji-epoko, Japanio komencas la metodon de kradrostilo de viando el Koreio.Kombinante loke fontan bovaĵon, ili ampleksis la kuirteknikon kaj faris ĝin klare siaj propraj japanaj gustoj.
Japana barbekuo estas rostita karbfajro, kiu permesas la fuman guston de la lignokarbo tralikiĝi en la saŭcon.
La viando malofte estas piklita.Krom kuirado de viando kaj legomoj super lignokarbo, japanaj barbekuretoracioj ankaŭ servas fiŝojn envolvitajn en stana folio, kiel kradrostita arĝenta moruo, kiu estas neforgesebla.La tranĉaĵigita arĝenta moruo estas buterita kaj bakita en stana folio por reteni la humidon en la viando, igante ĝin mola kaj riĉa kun umami-gusto.
La nepra provo de japana krado estas la bovaĵaj ripoj.La bova lango ankaŭ estas ŝatata rostaĵo.
La Rostita bova lango devus esti mola sed ankoraŭ maĉa.
La sekreto de OX-lango estas la tranĉaĵo kaj la varmo.tranĉante ĝin tro maldika aŭ tro dika, rostante tro longe aŭ tro frue, vi ne ricevas la plej bonan guston.
Japana barbekuo estas servata kun rizo, malpeza gusto.
Korea barbekuo en reala signifo por Fritita viando, kun multaj uzaĵoj por slab-ŝtono, fera telero, poto, porcelana telero.La viando preskaŭ neniam venos en kontakton kun malferma flamo, Kiu postulas viandon reteni grandan kvanton da akvo antaŭ konduki varmon en sia ekstero.Do la viando estas konservita kaj gustigita.
Korea barbekuo kun laktuko, ajlaj tranĉaĵoj, kapsikaj ringoj ktp., sala kaj spica, envolvita en laktuko, olea sed ne grasa.
Vi eble vidas la scenon, ke grupo de popoloj sidas ĉirkaŭ forno kradros kaj kuiras la viandon, legomojn kaj marmanĝaĵojn per filmoj aŭ televidserioj.ĝi estas perfekta maniero ligi dum satiĝo de la plej bona viando en la mondo!
Afiŝtempo: Dec-09-2021